Pflegehinweise

Sollte Dein Messer oder Deine Schere mal etwas schmierig sein oder eine verharzte Schicht aufweisen (ACHTUNG, dabei handelt es sich nicht um Rost!), kannst Du es mit Spülmittel und einem feuchten Lappen reinigen. Sehr gut eignen sich auch Pflege- oder Babytücher. Achte bei diesen nur unbedingt darauf, dass die Tücher säurefrei sind.

Das Holz unserer Griffe besteht aus einfachem Palmennussholz, welches über Feuer geröstet (geschwärzt) wurde. Darum können die Griffe zu Beginn noch etwas abfärben, was sich jedoch nach kurzer Zeit gibt. Das Holz ist etwas sensibel gegenüber niedriger Luftfeuchtigkeit. Daher solltest Du es von Zeit zu Zeit mit etwas Pflanzenöl einreiben. Sollte die Klinge beginnen zu wackeln, stelle den Griff einfach zum Quellen in ein Glas Wasser und warte einige Stunden, bis der Griff wieder fest ist.

Um Deine Stahlklingen gut zu reinigen und gleichzeitig vor Rost zu schützen, solltest Du bei geringen Verschmutzungen auf Spülmittel verzichten. Ein feuchter Lappen reicht aus. So kann sich auf der Klinge eine schützende Patina bilden. Trockne Dein AUTHENTIC BLADES nach dem Säubern auf jeden Fall sorgfältig ab, damit es nicht rostet. Für eine optimale Pflege kannst Du nach dem Abwaschen und Abtrocknen auch einen Tropfen Speiseöl auf der Klinge verteilen. Hierfür eignen sich Sonnenblumen-, Raps- oder Leinöl.

Achte bei der Pflege einfach auf die folgenden Schritte:

• vor ständiger Feuchtigkeit schützen
• nicht in der Spülmaschine reinigen
• nach Benutzung mit feuchtem Lappen säubern und abtrocknen
• von Zeit zu Zeit einölen
• sollte das Messer mit Säure in Kontakt kommen (Zitrusfrüchte, Zwiebeln, etc.) bitte danach mit Spülmittel reinigen

Nein. Unsere Messer sind nicht rostfrei. Generell sollten scharfe Messer nicht in der Spülmaschine gereinigt werden.

Unsere Messer sind zwar extrem scharf, trotzdem sind sie nicht dafür geeignet, jedes Schneidegut zu zerkleinern. Die Messer eignen sich nicht zum Schneiden von Knochen, Obstkernen, sehr dicken Gräten oder Tiefgekühltem. All diese Dinge würden die filigrane Schneide schädigen.

Damit Du lange Freude an Deinen Messern hast, solltest Du außerdem auf Holz- oder Plastikbrettern schneiden und nicht auf Stein oder Glas. Nutze zudem immer dem stumpfen Messerrücken (also nicht die scharfe Schneide), um das Schnittgut zur Seite zu schieben. Ansonsten übst Du zu viel Druck auf die Klinge aus und zerkratzt sie.

Falls die Stahlklinge rostet, kannst Du den Rost einfach mit der groben Seite eines Schwamms oder vorsichtig mit einem Stahlschwamm entfernen. Aber selbst wenn Dein Messer Rost ansetzt, musst Du Dir keine Gedanken machen: Denn Rost ist gesundheitlich unbedenklich.

Du hast verschiedene Möglichkeiten, wie Du Deine Messer aufbewahren kannst:

• angeheftet an einer Magnetleiste
• in einem Messerblock
• eingesteckt in unsere Messerhüllen oder eingewickelt in einem Tuch in der Schublade

So wird die Klinge geschützt und bleibt lange scharf. Achte nur darauf, dass Du Verletzungen verhinderst und Kinder nicht an die Messer gelangen.

Du hast deinen AUTHENTIC BLADES Wetzstab oder Schleifstein gerade nicht bei der Hand, aber möchtest deine Messer trotzdem schärfen? Dann kannst du auch einem alten Keramikteller eine neue Aufgabe zuteil werden lassen. Um das Material Deines Messers zu schonen, kannst Du die Klinge vor dem Schleifen kurz abspülen. Lege dann die Klinge auf die unlackierte Unterseite des Tellers mit einem Winkel von etwa 15 Grad und behalte diesen Winkel bei. Drücke leicht auf das Messer und schiebe es vorsichtig nach vorne und zurück. Wetze die Klinge etwa zehn Mal über den Teller, drehe dann das Messer und schleife die andere Seite. Wiederhole die Prozedur im Wechsel und schleife stets beide Seiten gleich.

Prüfe anschließend, ob Dein Messer die gewünschte Schärfe hat. Falls nicht, wiederhole das Schleifen.