Die Messer von AUTHENTIC BLADES werden in vielen kleinen Arbeitsschritten komplett handgefertigt und haben so einen unverwechselbaren Look. Neben der Optik überzeugen die verlässliche Schärfe und Langlebigkeit. Denn im Gegensatz zu den meisten anderen handgeschmiedeten Messern verläuft der Schliff bei unseren Klingen gerade und gleitet somit perfekt durch Dein Schneidegut. All das macht die Messer, Scheren und Werkzeuge von AUTHENTIC BLADES so beliebt.

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LONG VU

'Die Feder'

Mit diesem Messer lassen sich Fisch und Fleisch in hauchzarte Scheiben schneiden. Bei sanftem Druck zeigt sich die Klinge sehr flexibel und passt sich dem Schneidgut perfekt an.

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TAU

'Kleines Schiff'

TAU NHO und TAU LON besticht durch seine Schlichtheit und Funktionalität. Die sehr einfache Machart verleiht ihm ein rustikales, fast antikes Aussehen.

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MOC MAC

'Das Rustikale'

Aus einem Stück mit handlichem Rundgriff gefertigt liegt es gut in der Hand und kann bei Bedarf auch eingestielt werden.

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CA VOI

'Der Wal'

Die unheimlich massive Klinge und das sehr hohe Gewicht macht das CA VOI nicht unbedingt zu einem luftigen Schneidakrobaten

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CUNG

'Das Schwere'

CUNG ist die große Variante des klassischen asiatischen Kochmessers. Sehr gut eignet es sich für hartes und dickes Schneidgut wie Maniok, Süßkartoffel, Rindfleisch…

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KHO KHAN

'Das Harte'

KHO KHAN ist die große Variante des klassischen asiatischen Kochmessers. Es wird zum Schneiden und zum Hacken von Fleisch und knackigem Gemüse verwendet.

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CHEO

'Das Paddel'

CHEO ist ein perfektes Barbecue Messer. Mit ihm kann man Steaks schneiden, leckere Burger flachdrücken oder knuspriges Grillgut wenden

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KHAU

'Der Stich'

Als scharfes Schälmesser für Obst und Gemüse eignet sich KHAU

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BUOM

'Das Segel'

Mit seiner großen und starken Klinge ermöglicht es leichtes und schnelles Arbeiten ohne Ermüdung und schneidet kinderleicht auch all das, was man zum Abendessen oder zur Vesper braucht

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VAY polierte Klinge

'Die Flosse'

VAY kommt mit einer in Europa eher unüblichen und dabei sehr schönen Klingenform daher. Durch seinen Schwung eignet es sich hervorragend zum Zerkleinern von Kräutern & Gewürzen, ähnlich dem vertrauten Wiege-messer.

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VAY

'DIE FLOSSE'

VAY kommt mit einer in Europa eher unüblichen und dabei sehr schönen Klingenform daher. Durch seinen Schwung eignet es sich hervorragend zum Zerkleinern von Kräutern & Gewürzen, ähnlich dem vertrauten Wiege-messer.

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TAO NHA

'DAS ELEGANTE'

Unser “kleines Schwarzes” sollte in keiner Küche fehlen. Es ist das klassische asiatische Kochmesser in der kleinen Ausführung.

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HEP

'DAS SCHMALE'

Mit der starken und starren Klinge qualifiziert sich HEP ganz eindeutig zum Zerteilen und Auslösen von Fleisch.

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THANG

'DAS GERADE'

Genau wie sein Name, so ist es auch: gerade. Ein aufrichtiges Messer, das durch seine gerade und vor allem dünne Klinge vielseitig einsetzbar ist.

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Für jeden Zweck das passende AUTHENTIC BLADES Messer

Ob reifes Obst, harte Knolle oder sehniges Fleisch: Ein gutes Messer bewältigt widerstandslos leichte und schwere Schneideaufgaben. Damit Dein Messer mit dir durch dick und dünn geht, brauchst Du die richtige Klinge. Denn die falsche Klinge wird dem Schneidegut nicht Herr und wird Dir das Kochen eher vermiesen. Mit unserer Vielfalt an verschiedenen Messertypen bist Du für jede Schneideaufgabe bestens bewaffnet. Denn was nützt es, die perfekte Technik zu beherrschen, wenn das passende Messer, beispielsweise zum Schälen, Spicken oder Filetieren fehlt? Zum Glück musst Du Dir mit unseren Messern darüber keine Sorgen mehr machen.

Wenn auch Du Deine Küche um ein Produkt mit großer fernöstlicher Tradition erweitern willst, findest Du bei AUTHENTIC BLADES jede Menge Anregungen dafür.

Vom Messer bis zum Beil – AUTHENTIC BLADES ist vielseitig

Nicht nur Messer für die Küche kommen aus den vietnamesischen Traditionsschmieden. Auch Bastlerinnen und Bastler, Schneiderinnen und Schneider, Kreative und Praktiker werden in unserem Sortiment fündig.

Übrigens gibt es einen Aberglauben in Asien: Wenn Dir jemand ein Messer schenkt, musst Du ihm etwas zurückgeben. Also verschenke doch einfach einfach mal ein Messer aus dem großen Sortiment von AUTHENTIC BLADES. Wer weiß, welche schöne Überraschung Du zurückbekommst.